烤冷面的做法

1、准备食材：面，鸡蛋，葱，芝麻，香辣酱，火腿肠

2、锅底先刷一层油，然后把面放放下面，在打一个鸡蛋在上面。

3、之后用锅铲把蛋黄和蛋清均匀的涂抹在面上。

4、煎一会儿后蛋开始凝固。

5、之后用锅铲慢慢的沿着边缘翻一面。（一定不能太用力）

6、之后均匀的涂上一层适量的香辣酱，在煎到开始蒸发水蒸气。

7、在表面放一根火腿肠，撒上适量的葱花和芝麻。

8、之后把两边往中间卷起来压实一下定型。

9、用锅铲切成大小适中的段，最后出锅装盘完成。