鸡郡肝怎么炒才嫩

1、鸡郡肝复用自来水清洗干净，用水泡半小时左右。

2、然后焯水后捞出洗净。

3、放入鸡郡肝煮开后去掉浮沫，然后放葱姜和橘皮和枸杞转中小火煮。

4、煮5分钟后放入冰糖和盐，在接着煮15分钟左右停火，连汤放入小盆放入冰箱或者晾凉即可。

5、做好后晾凉装盘即可食用。