老饭骨打卤面做法

1、五花肉切成大片。把切好的肉片焯水。

2、准备好葱姜、大料。把焯好水的肉片加入葱姜、大料和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。

3、提前泡发的木耳 香菇 黄花洗净切成块。

4、锅中放入油爆香葱姜碎。下入煮好的肉片翻炒。

5、加入酱油、料酒、糖、煸炒均匀。下入切好的木耳、香菇、黄花继续煸炒。

6、把煸炒的材料倒回肉汤中，加入盐继续煮至。

7、加入水淀粉小火煮至汤汁粘稠。

8、均匀的撒上用香油打散的蛋液。加入鸡精调味即可。

9、把面条煮熟，趁热捞在碗里。浇上卤汁即可。