没用完的酵母粉怎么保存
2024-03-29 05:19:32
好评回答
1、必须在冰箱或冷库中等低温条件下储存,如果在室温下储存,很容易自溶和腐败变质。有效储存期仅有30天,不可一次购买太多,需经常采购。使用前需要活化。在春秋冬三季,一般需使用30-35℃的温水活化10-15min,待鲜酵母恢复活性后才能加到面粉中。但在夏季使用高速搅拌机可不用水提前活化。
2、酵母开袋后把开口封严,然后放入冰箱冷藏来保存活性。
3、影响酵母稳定性的因素有水分、含氮量、储存温度和有无氧气存在等。酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下,处于休眠状态,易于保存。开封后最好短时间内用完。如果酵母开袋后用不完,应在冷藏状态下保存,切忌受热受潮,也就是说放入冰箱冷藏,以此保存酵母的活性。
4、实验证明,酵母采用真空包装时,在5℃时,酵母活性每月下降0.6%;20℃时每月下降1.7%;而37℃时每月下降80%。所以,酵母开袋后,一定要把开口封严,然后放冰箱冷藏,从而保存酵母的活性。但是一定要尽快用完,否则酵母容易失效。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
万国觉醒中善德女王的技能是什么
阅读量:48 -
万国觉醒怎么追击盗贼
阅读量:63 -
万国觉醒怎么获得青铜花果与立鸟
阅读量:72 -
万国觉醒中哪位统帅著作是孙子兵法
阅读量:67 -
万国觉醒中统帅兰斯洛特擅长的是
阅读量:67 -
万国觉醒开箱子技巧是什么
阅读量:37 -
万国觉醒中统帅凯拉擅长的是
阅读量:28 -
万国觉醒中塔拉尼斯是凯尔特神话里的什么神
阅读量:95 -
万国觉醒中吕布的技能是什么
阅读量:40 -
万国觉醒中贞德的技能是什么
阅读量:76
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:89
-
阅读量:34
-
阅读量:81
-
阅读量:39
-
阅读量:92
-
阅读量:44
-
阅读量:73
-
阅读量:47
-
阅读量:35