蛋糕篮球做法图解

1、蛋黄中加入40g白砂糖、葵花籽油、牛奶，搅拌均匀。

2、混合筛入低粉和可可粉5g。

3、翻拌均匀。

4、蛋白分次加入白砂糖60g打发至提起蛋头有小弯钩。

5、混合蛋白糊和蛋黄糊。

6、倒入模具，震出大气泡。

7、放入预热170度烤箱烤约60分钟。

8、烤好后脱模。

9、放凉切片备用。

10、淡奶油中加入绵白糖和可可粉打发。

11、在蛋糕片中间抹入淡奶油。

12、依次放好后将淡奶油均匀涂抹外表面。

13、黑巧克力隔水融化后画出篮球的花纹。

14、用裱花袋裱花填充花纹中间。

15、如果淡奶油挤完后原来巧克力画的花纹被掩盖可以再补画一下。