用酵母发面做油饼

1、倒入白糖、清油、温水划开的酵母，搅拌均匀即可。

2、将面粉跟无铝泡打粉混合倒入，然后翻拌成面团，接着用力翻揉几下，使我们加入的都能很好的融合，最后成型的面团要很柔软。

3、让揉好的面团放入无油纸或锡纸上压擀成0.4-0.6cm左右的面皮，放入烤箱，然后在面团表面刷上事前准备的鸡蛋液。

4、现在起火20分钟上下，现是上火150，下火150，然后中层，这个期间主要看着点 待大饼表面烤制金黄即可。

5、出炉之后待大饼凉温之后均匀切开。