吃什么肉补血最快

吃红肉和乌鸡肉补血。

1、红肉，顾名思义就是烹饪前呈现红色的肉，一般指牛肉、猪肉、羊肉。肉类的脂肪是不能算在红肉的范畴里的。每100克牛肉干的铁含量是15.6毫克，同样重量的冻羊肉含铁13.7毫克。虽然相比肝脏和血来说，红肉的铁含量少一些。但红肉饮食中铁的吸收率比较高。所以多吃红肉的人往往很少贫血。

2、乌鸡。养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。但注意不能吃太多了。