麻花面怎么和才酥脆

1、麻花和面放泡打粉，白糖，做出来的麻花香甜酥脆。

2、主料：中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g。

3、辅料：油适量、盐适量。

4、所有材料混合搅拌,揉搓成光滑面团。

5、切成小剂子,每个小剂子均匀抹上油。

6、盖上保鲜袋醒发1小时。

7、取1剂子揉搓成条，两端朝反方向拧。

8、两头拎起，自然卷成麻花。

9、拉长，两头再反方向拧，尾巴一头塞入另一圆头中。

10、依次做好个个剂子。

11、油锅烧热入油至冒气。

12、将麻花一个个放入油锅炸至金黄捞起。

13、取出放凉就很酥脆了。