制作带鱼的方法
2024-04-01 12:15:58
好评回答
1、腌制带鱼:带鱼切成小段,放入碗中加入3片姜,料酒腌制10分钟左右去腥。
2、裹上淀粉:腌制好的带鱼在淀粉里正反沾均匀,注意淀粉不要太厚,影响口感。
3、炸带鱼:油温五成热,把带鱼一块块的下进去,炸到两面金黄的时候就捞出来。
4、复炸带鱼:油温升高后,再把带鱼倒入油锅中复炸一遍,这样炸出来的带鱼外焦里嫩口感特别的好哦。这个时候趁热吃味道也是相当美味的。
5、红烧:炒锅中放入油,葱姜蒜爆香,放入炸好的带鱼段,放入适量的热水淹没带鱼段为宜,加入适量的红烧酱汁,少一点盐巴,等汁完全包裹在带鱼段身上的时候出锅即可。
6、注意点:红烧汁是偏咸一点,红烧至不用放太多,放太多,颜色太重影响整体颜色。盐巴少量就行,根据个人口感加盐哦。如果没有红烧酱汁的话用酱油,白糖,盐巴代替也行,当然口感可能稍微差点。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
高山之巅的巅字是什么意思
阅读量:71 -
共赴巫山行云雨什么意思
阅读量:16 -
别组词
阅读量:17 -
滚组词
阅读量:47 -
差组词
阅读量:95 -
绞尽脑汁中的绞字是什么意思
阅读量:10 -
扎组词
阅读量:5 -
浑组词
阅读量:45 -
道德发展的五种历史类型是什么
阅读量:67 -
恰不知耻什么意思
阅读量:76
猜你喜欢
-
阅读量:93
-
阅读量:54
-
阅读量:10
-
阅读量:45
-
阅读量:74
-
阅读量:36
-
阅读量:10
-
阅读量:29
-
阅读量:5
-
阅读量:78