辣菜肉包做法

1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

2、将辣椒洗净切碎粒、卷心菜切末放盛器中加盐，用手揉捏出水，再用清水漂清挤干。

3、加调料（油、盐、味精），仔细拌匀，装盛器中备用。

4、将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。