当前位置:首页 >知识达人 > 正文

酱香型白酒工艺流程

2024-04-01 18:45:31

好评回答

酱香型白酒的酿造工艺流程:

1、母糟 ,大曲→粉碎→曲粉。

2、高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→酒尾。

3、原酒→贮存→勾兑→再贮存→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)。

4、酱香型亦称茅香型,以茅台、君寿酒、郎酒、国台酒、领军酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

热门推荐