扣肉怎么炸才起泡黄色
2024-04-01 20:58:44
好评回答
想要扣肉炸起泡黄色,可以用牙签、叉子或者专门的松肉叉在肉皮那一面扎孔,这样可以在用油煎、炸定型的时候可以更好的起泡,而且方便油脂流出可以降低迸油飞溅的现象,操作更安全一点;“扎针”之后留下的孔洞也算是可以辅助入味,让调味更快融入其中,增强整道菜调味的整体性。
1、烧开一锅水
2、猪皮向下放下开水中煮三分钟捞起
3、用尖物(我用的是筷子,自己用刀切尖的)在猪皮上刺孔,尽量刺烂点
4、刺好的猪皮
5、猪皮均匀涂上酱油(一般酱油就好,不建议放老抽,老抽颜色太黑,炸出来不好看)
6、皮向下下油锅炸,电磁炉调成煎炸功能,120-140度火力就好,大概炸十五分钟可以了
7、检查一下,猪皮炸到金黄色就可以翻过来炸猪肉那一面
8、炸好了
9、最后我最成了我最爱吃的酸菜扣肉
10、给个特写诱惑一下大家
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
牛奶蒸鸡蛋怎么看熟没
阅读量:23 -
榴莲怎么看熟没熟
阅读量:78 -
怎么看白肉熟没熟
阅读量:33 -
怎么看卷心菜熟没熟
阅读量:21 -
牛百合怎么看熟没
阅读量:80 -
怎么看披萨熟没熟
阅读量:63 -
微波炉怎么看鸡肉熟没熟
阅读量:95 -
怎么看粽子熟没熟
阅读量:96 -
怎么看土豆煎饼熟没熟
阅读量:75 -
halo原唱是谁
阅读量:82
猜你喜欢
-
阅读量:85
-
阅读量:10
-
阅读量:70
-
阅读量:23
-
阅读量:40
-
阅读量:72
-
阅读量:71
-
阅读量:71
-
阅读量:28
-
阅读量:79