脆皮烤鱼做法
2024-04-02 11:40:13
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1、鱼用刀背去鱼鳞和内脏。
2、鱼洗净后,擦去表面水分,放砧板上,取刀在鱼背上切开三几道口。
3、取一浅口的大容器,依次放入酱油。
4、放入辣椒酱。
5、放入葱、姜,成酱汁。
6、将鱼放入酱汁中,一面腌渍后。
7、另一面,不停的翻面浸至鱼入味,全程30分钟。
8、鱼从酱汁中捞出,沥干,鱼腌渍后把叉子从鱼嘴值穿至鱼尾。
9、刷子蘸少许食用油,均匀的刷遍整条鱼。
10、烤箱预热200°C,上下温200°C,烤90分钟。
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