怎么做沙琪玛

1、准备好所有食材。

2、鸡蛋打散放入玉米油搅拌均匀。

3、然后把紫薯放进去搅碎搅拌均匀。

4、然后把准备好的面粉泡打粉过筛筛进紫薯里，合成团，醒30分钟（一般不用放水，如果觉得太硬可以放适量清水）。

5、为了防止粘，撒入少许淀粉切条，薄0.5长5-6厘米就可以。

6、然后放入烤盘，烤箱150℃预热五分钟，让后把烤盘放进去烤18分钟，剩下的依次烤完！

7、烤好的紫薯条。

8、把水，麦芽糖，白糖，一起放入锅里小火慢熬。

9、熬出小泡继续搅拌熬，等熬制筷子能拉出丝就好了，把紫薯条，芝麻葡萄干迅速倒进去搅拌均匀。

10、然后倒去提前准备好的模具压实，等冷却后出模具切块！

11、香香甜甜的沙琪玛就做好了。