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怎样做鱼肉丸子

2024-04-02 18:14:09

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1、鱼肉挑掉刺,用肉锤捶打。

2、把锤好的鱼肉放盆子中,放生粉。

3、加入蛋清。

4、在加入肉松,盐等等调料。

5、将整个鱼肉集中后拿起摔下,重复20遍左右,用力要猛。

6、油烧热后,用手抓起部分鱼肉,挤出原型。

7、用占水的调羹,挖出马上放入油中,油的温度一定要高。

8、然后可以开始炸了,浮起的再炸一会儿就熟了,要自己控制火候。

9、搅动,捞起就可以吃了!

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