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豆腐瘦肉做法图解

2024-04-03 08:46:13

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1、瘦肉切成薄片,放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。

2、豆腐切成豆腐片备用。

3、洗好的小葱切成小段,姜蒜切片,小红椒切小圈备用。

4、准备一小碗,放入一匙生抽、一匙豉油,少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。

5、炒锅倒油烧热,下一半的姜蒜炝锅,然后放入肉片滑炒熟,再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。

6、另起锅,锅底放少量烧热,下豆腐块两面煎黄。

7、豆腐块煎黄后拨在一旁,放入姜蒜片、小红椒煸炒出香味。

8、倒入肉片翻炒均匀。

9、倒入味汁翻炒均匀。

10、放入香葱翻炒两下即可出锅。

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