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微波炉水蛋做法

2024-04-04 16:42:28

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1、材料:鸡蛋两个,温水适量,盐粉适量。

2、鸡蛋充分打散,加入温水(蛋水比例1:1用蛋壳装水比较准)。

3、然后加入适量盐粉搅匀。

4、撇掉泡泡(一定要撇干净,不然蒸出来的蛋不光滑)。

5、用保鲜膜包住碗,一定要包严实,不能漏空气,用带盖子的碗更好。放入微波炉中,“解冻”状态,15分钟即可。“解冻”状态是低温慢加热,蛋液会慢慢凝固,这样做出的蒸蛋口感才嫩,而且底部完全不粘碗,碗也很好洗。

6、完成。

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