羊肉和什么菜搭配最好

冬天可以用萝卜搭配羊肉来炖，因为羊肉性温，而白萝卜可以除燥生津、清热懈毒，二者搭配营养全面，非常合适。羊肉萝卜炖粉条的做法如下：

1、准备原料：萝卜，羊肉，姜，葱。

2、羊肉切小块。

3、萝卜去皮切小块。

4、汤锅里放水，羊肉块放进去，冷水煮开，去血沫。

5、捞出用温水洗净。

6、炒锅放少许油，爆香姜和葱，炒出羊油。

7、放生抽酱油和红烧酱油翻炒上色。

8、加适量热水，大火煮开后小火炖烂。

9、水烧得差不多了。

10、加入萝卜块翻炒。

11、再次注入热水（一定要热水），水多一点，粉条冲洗后放进去。

12、用勺子压一下，使粉条没入水里；加上适量盐调味，盖上锅盖，中火慢炖，把萝卜和粉条炖熟收汁就可以了。

13、大火烧开，中火炖熟。

14、炖好的羊肉萝卜粉条可以装盘开吃了！羊肉软烂，萝卜入味，粉条爽滑，暖暖的。冬日里来这么一锅美味，家人围桌聚餐，全都能吃的美美的！