电饭锅做最简单的蛋糕
2024-04-11 14:34:09
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1、食材:鸡蛋 3个、低筋面粉 60g、牛奶 30g、无味植物油 30g、细砂糖 75g、柠檬汁 1.5g。
2、方法/步骤:
(1)蛋白蛋黄分离。
(2)分别装在两个无油无水的盆里。
(3)蛋黄中加入油,搅拌均匀。
(4)加入牛奶、糖拌匀。
(5)筛入低筋面粉。
(6)电饭锅先预热十分钟。
(7)柠檬汁倒入蛋白中。
(8)打至粗泡加入糖1/3。
(9)打至浓密的细泡再加入糖1/3。
(10)打至出现纹路加入余下的糖。
(11)将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。
(12)在倒入余下的蛋白霜里。
(13)拿出放锅倒入蛋糕糊,震出气泡。
(14)放回饭锅,按下蛋糕键。
(15)拿出装盘即可。
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