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家常早餐鸡蛋饼

2024-04-15 01:24:58

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1、家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点,主料有鸡蛋、面粉、香葱,辅料不同,可以制造出不同口味鸡蛋灌饼,如葱花鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼、香菇鸡蛋饼。

2、鸡蛋饼主要流行于中国北方和东部,在大街小巷随处可见,是上班族的最爱。

3、葱花鸡蛋饼做法:

(1)鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克;

(2)小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;

(3)锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可食用。

4、土豆鸡蛋饼做法:

(1)土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒;

(2)土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;

(3)平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。

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