土豆配鸡蛋会中毒吗

1、一般来说，土豆和鸡蛋一起食用不会有事。土豆忌鸡蛋和番茄，虽然有这一说，但是并没有得到证实，但是肠胃不好的人不要这样吃。

2、因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种物质，容易胃酸或胃疼。