炸鸡米花的油温和时间
2024-04-16 14:49:32
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1、炸鸡米花油温和炸制时间应以实际操作经验为准。可将油温控制在六成热,炸制时间根据鸡米花大小而定,以鸡米花外表炸成金黄色为准。
2、炸鸡米花炸制过程:
(1)鸡胸肉洗净控水,用叉子或肉锤把肉拍散些(能够更好的入味)然后将肉切成小块。
(2)将盐。胡椒粉。辣椒粉。炸鸡粉。鸡蛋(可以依照个人口味添加)依次倒入并且拌匀(腌制二十分钟)。
(3)将肉块裹匀面包糠备用。锅中倒入食用油,油温六七分热时倒入鸡米花,中小火炸到金黄色。
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