土豆怎么吃最营养
2024-04-17 01:51:05
好评回答
土豆最营养的吃法推荐如下。
1、蒸土豆
其实蒸土豆就是比较常见的做法,对营养影响很小,还能保留天然清香。研究显示,土豆在蒸熟后维生素C损失极少,保留率在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担。
2、土豆泥
土豆泥相信大家也是比较的熟悉的,就是在土豆蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过,一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使土豆泥的营养大大扣分。另外,做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后,再去皮捣制成泥。
推荐酸奶坚果土豆泥,不但味道好,而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质,营养更加丰富,是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
3、红烧土豆
土豆切成大块,刀工少,断面就少,因此水溶性维生素,比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时,会把土豆先炸一下,这样虽然口感更好,但却破坏了许多宝贵的营养素。
土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质,牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C,并且含有胆固醇,土豆不但可以弥补牛肉的不足,还富含膳食纤维,可以减少人体对胆固醇的吸收。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:hfp是什么意思怎么连接
- 下一篇:二年级数学有余数的除法计算
猜你喜欢
-
朋友圈2021立春创意文案大全
阅读量:48 -
2021最美晚安心语
阅读量:86 -
煲排骨汤应该怎么做
阅读量:12 -
般若波罗蜜多心经
阅读量:33 -
2021励志句子锦集精选10句
阅读量:33 -
枸杞瘦肉汤怎么做
阅读量:8 -
二十四节气雨水特征
阅读量:26 -
2021雨水节气宜吃什么
阅读量:31 -
五谷养生粥怎么做
阅读量:6 -
怎么做珍珠奶茶好喝
阅读量:38
猜你喜欢
-
阅读量:20
-
阅读量:78
-
阅读量:16
-
阅读量:11
-
阅读量:8
-
阅读量:66
-
阅读量:83
-
阅读量:26
-
阅读量:86
-
阅读量:14