粥的营养价值

1、粥味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，粥能帮助补充水分。粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。

2、粥能帮助减少膳食能量，有利控制体重。粥体积大而能量密度低，体积大，就会让人更容易饱，利于预防能量过剩。

3、有益肠胃。特别是在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，喝点粥对胃有益。