当前位置:首页 >知识达人 > 正文

莴笋叶子能吃吗

2024-04-18 12:44:41

好评回答

1、莴苣叶子是可以吃的,长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量,总体比茎的都要高,叶中胡萝卜素的含量,比茎中的高出十倍,维生素B1是茎的两倍。维生素b2是五倍,维生素c是三倍。

2、叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用的也更好。此外,叶中还含有大量的钙。

3、每一百克莴苣茎中含粗纤维为0.6克,尼克酸为0.5毫克,钙为23毫克,维生素c为4毫克,而每一百克莴苣叶中含粗纤维为1克,钙为34毫克,维生素c为13毫克,所以莴苣叶子是一种非常好的食品可以选择食用。

4、可以选择凉拌,比如用麻酱,蒜泥,味道很清爽也可以蘸酱,蘸黄酱,甜面酱,辣酱等,热炒也是可以的也可以做汤,在鸡蛋汤里面放一些莴苣叶子也是可以的。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐