单纯用小苏打能发面吗
2024-04-19 08:55:31
好评回答
1、发酵粉用温水泡,水温最好在35度左右,充分溶解后备用。
2、一斤面粉放三两小苏打,即10:3的比例。
3、用泡发酵粉的温水和面,一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵,如果室温低,可以连着装面团的盆子,一起放进装有温水大锅里,盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时。
4、发酵好的面团比较软,再掺面粉揉匀,揉成型,进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里,不能少于半小时。这样的发面才能暄腾。
5、小技巧:和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)这样蒸出来的馒头格外松软。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:雪鹰领主有31集吗
- 下一篇:不锈钢的勺子用久了变黑,怎样洗干净?
猜你喜欢
-
彩虹梨的功效与作用
阅读量:23 -
电话是谁发明的
阅读量:65 -
airpods打电话对方听不到
阅读量:19 -
女生的名字大全
阅读量:42 -
自费社保一年需交多少
阅读量:90 -
处暑不出头后面是什么
阅读量:11 -
鸡西酸汤子是什么东西
阅读量:17 -
梦见打牌
阅读量:64 -
烧烤食材清单大全
阅读量:34 -
金姑娘果的功效与作用
阅读量:44
猜你喜欢
-
阅读量:43
-
阅读量:15
-
阅读量:54
-
阅读量:36
-
阅读量:26
-
阅读量:88
-
阅读量:60
-
阅读量:82
-
阅读量:52
-
阅读量:91