氨基酸态氮越高越好吗
2024-04-23 23:39:46
好评回答
1、一般来说,特级、一级、二级、三级酱油的氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml,每百毫升酱油的氨基酸态氮含量越高,品质越好。
2、酿造酱油质量等级的相关指标中,最重要的就是“氨基酸态氮”含量,在GB 18186-2000中,区分酿造酱油级别的指标就有氨基酸态氮含量。每百毫升酱油的氨基酸态氮含量越高,品质越好。氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。该指标越高,说明酱油中的氨基酸含量越高,鲜味越好,酱油的品质也越高。目前在酱油的包装上,都标注了氨基酸态氮含量以及酱油的质量等级。如果做菜时特别喜欢酱油的鲜味,可以选择等级高、氨基酸态氮含量高的产品。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:激活手机时显示网络连接异常
- 下一篇:Oppok5手机丢失怎怎么办
猜你喜欢
-
啸组词和拼音
阅读量:87 -
怎么教育女孩子性问题
阅读量:57 -
利字组词
阅读量:66 -
健组词和拼音
阅读量:74 -
钱字组词
阅读量:54 -
盎的拼音
阅读量:83 -
也字组词
阅读量:22 -
红烧肉西兰花怎么做好吃
阅读量:49 -
米兰花繁殖方法和注意事项
阅读量:47 -
西兰花怎么做好吃家常
阅读量:27
猜你喜欢
-
阅读量:46
-
阅读量:46
-
阅读量:16
-
阅读量:23
-
阅读量:18
-
阅读量:32
-
阅读量:54
-
阅读量:8
-
阅读量:52
-
阅读量:17