怎么做蛋糕平底锅
2024-04-24 11:37:39
好评回答
1、蛋清蛋黄分离,并放至不同的容器。蛋清中加入1羹匙糖(羹匙中的糖冒尖)打至有大气泡产生加1羹匙糖,打发至出现绵密的泡沫状时再加1羹匙糖,打到把盆子反转蛋清掉不下来为止。
2、蛋黄中加入0.5羹匙糖,1g盐,约四分之一袋纯奶,1羹匙食用油,2.5羹匙高筋面粉,约0.4羹匙红薯淀粉。搅拌至无颗粒状即可。
3、将蛋清分两次加入蛋黄中,切记,上下翻动着拌匀,速度要快,拌匀即可。
4、平底锅用刷子刷油,底部和边都要刷到。这个过程不用开火。刷完油后,将其倒入平底锅,开小火盖住锅盖,2分钟后关火,闷2分钟。打开锅盖,用铲子轻掀底部,观察蛋糕煎的程度,若煎至如上图所示,翻面。小火30秒,关火。闷1分钟。用牙签轻轻插入,不沾,则完成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
隔夜的南肉春笋还能不能吃
阅读量:10 -
虫草花煲汤的最佳做法
阅读量:53 -
隔夜的手撕包菜还能不能吃
阅读量:95 -
小青菜的吃法
阅读量:73 -
正确调整睡眠
阅读量:83 -
没熟的猕猴桃能吃吗
阅读量:64 -
黄蚬子的吃法
阅读量:92 -
哪些人不能吃蒜黄
阅读量:17 -
葫芦的吃法
阅读量:37 -
苦苣的吃法
阅读量:63
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:88
-
阅读量:84
-
阅读量:32
-
阅读量:29
-
阅读量:82
-
阅读量:55
-
阅读量:36
-
阅读量:78
-
阅读量:58