粽子米泡了七个小时要不要紧

1、粽子米（糯米）一般泡3-12个小时，所以糯米泡7个小时是可以的。

2、因为糯米的吸水性不强，将糯米放在干净的清水里面浸泡后，糯米的细胞会充满水分，之后煮粽子的时候，更容易熟，而且会重复释放糯米的黏性，粽子的口感吃起来会更软需，可以根据自己的需求进行时间的选择。