做茄子最好吃的
2024-04-26 18:31:48
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鱼香茄子
食材:
茄子、青椒、葱、姜、蒜、米醋、酱油、油、盐、白糖。
做法:
1、把茄子切成条状,在冷水中泡一泡,炸时不会吸油,避免油腻。
2、用玉米淀粉包裹茄子条,把茄子炸至焦黄,捞出备用。
3、调制酱汁,3勺老抽、3勺米醋、3勺糖。
4、炒茄子:加适量油,放入2勺豆瓣酱、姜末,再将茄子倒锅里。
5、加入调好的酱汁一起翻炒。
6、加适量水淀粉勾芡后完美出锅。
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