当前位置:首页 >知识达人 > 正文

牛奶放在锅中蒸会发出怎样的变化?

2024-04-27 18:00:04

好评回答

1、鲜牛奶放在锅中蒸,时间长碗的周围就会结出奶皮,

蒸的时间再长会成半凝固状,类似鸡蛋膏,放凉后成牛奶冻。

2、蒸的过程中用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,加入适量的蛋白,白砂糖,搅匀,再延碗边缘慢慢倒回原来的碗里,原来的奶皮慢慢地浮起,然后放到蒸锅上蒸,不久后结出一层皮来,这样形成了二层皮,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口,故命名为“双皮奶”。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

热门推荐