做馅饼怎么做法
2024-04-28 05:11:08
好评回答
1、用30到40度的温水和面,再加入少量色拉油,具体数量是面粉:水:油=10:6.5:0.5(500克面活入325克水和25克油),醒面2小时以上,醒面的时间长一点,做出的饼会柔软有劲道。馅饼的馅料肉菜的,但是作为我来说,肉饼是最香的。
2、肉馅加入料酒,生抽,色拉油和鸡精,加入葱和姜,打入两大勺的花椒水,顺一个方向搅打上劲,最后加入一点盐搅匀。醒好的面非常的粘手,只有含水量大的面做馅饼才能柔软。
3、饼铛倒入一点油,转开,加热。手上抹点油,揪下一块面,在手掌摊开,放入馅如同包包子一样收口,放入饼铛中,用手掌按开(我这步没图,自己拍照不方便,满手是面)。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:14
-
阅读量:21
-
阅读量:58
-
阅读量:38
-
阅读量:27
-
阅读量:22
-
阅读量:60
-
阅读量:48
-
阅读量:32
-
阅读量:17