甜酒曲怎么发酵小麦?
2024-04-29 18:26:53
好评回答
1、麦子必须煮过心。(不熟的作物无法再发酵过程中肢解淀粉)。
2、凉到30度以下再加入酵母搅拌。(适当添加水分,微生物发酵也需要适当的水分充当营养液,适当的水分也可以调节发酵温度,有利于低温缓慢发酵,这样才容易生香。温度过高将烫死活性酵母菌,无法正常发酵)。
3、用口袋,排除多余空气,把口扎死。(厌氧发酵)只要遵循白酒生产的理论就可以发酵好麦子或玉米,但必须要控制好,水分,温度。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
王者荣耀排位英雄使用次数怎么关闭
阅读量:31 -
微信临时登录多久退出
阅读量:7 -
宋朝最受欢迎的科目
阅读量:76 -
汉兰达打火时砰一声什么原因
阅读量:87 -
为什么冰箱是个柜子而冰柜是个箱子
阅读量:74 -
170度油温用筷子怎么试
阅读量:52 -
密封胶怎么去除
阅读量:33 -
为什么说孙犁的小说为散文化小说
阅读量:36 -
水锈怎么去除家有妙招
阅读量:81 -
红楼梦第十一章到二十赏析
阅读量:56
猜你喜欢
-
阅读量:27
-
阅读量:48
-
阅读量:55
-
阅读量:41
-
阅读量:85
-
阅读量:60
-
阅读量:67
-
阅读量:64
-
阅读量:10
-
阅读量:88