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莲子搭配什么最有营养

2024-04-29 18:40:00

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1、莲子搭配百合有营养。莲子味甘、性平,含有碳水化合物、蛋白质、磷脂、钾元素、磷元素、铁、莲心碱、膳食纤维等营养成分,食用具有益肾固精、养心安神等益处,可搭配性寒的绿豆、小米、海带等增加下火作用,搭配玉米、百合、红枣、银耳、蜂蜜等增添甜味以及食用营养价值。

2、百合莲子汤。做法:将所有材料(冰糖除外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。放入1000毫升的水到锅中,加入百合、莲子、山药、红枣煮软,再放入白木耳,煮至白木耳变软。加入冰糖拌溶即可。

3、功效:莲子味甘、涩、性平,归脾、肾、心经,具有补脾止泻,益肾固精,养心安神的功效;百合味甘,性微寒,归肺、心经,有润肺止咳,清心安神的功效,两者搭配炖煮成糖水食用可养心安神、清热下火、润肺补脾等,适宜热咳嗽,虚烦惊悸,失眠多梦等人群食用。

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