糖醋排骨怎么做?
2024-04-30 01:07:30
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1、美味的糖醋排骨做法:把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净,擦去表面水分,葱切小段、姜切小片。
2、锅中放适量油烧热后,放入冰糖小火融化,倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色,把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀。
3、倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色,然后再倒入热水没过排骨,把八角放进去,大火煮开后改中小火炖煮。
4、炖煮约五十分钟至一个小时,调入适量的盐和鸡精,改大火收汁撒芝麻即可
5、排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
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