蒜蓉酱放姜可以吗
2024-04-30 13:10:15
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1、只是量要少,姜是各种酱的主要调料。
2、辣椒、蒜、姜的比例为:6:1:1。
3、蒜蓉辣酱的做法,准备材料:鲜辣椒:600克、姜:100克、蒜:100克、糖:25克、盐:50克、白酒:40克。
4、鲜辣椒挑选无疤无伤的,然后洗净晾干水分备用。
5、辣椒去蒂,切成小段备用。
6、蒜洗净切成两瓣备用。
7、姜洗净切成粗粒备用。
8、将辣椒丁放入料理内机。
9、搅成碎粒(不要太碎了,要稍微有一点辣椒块的感觉)。
10、把蒜、姜放入料理机,搅成碎粒。
11、把辣椒、姜、蒜放到容器中,然后加入适量的盐、糖容搅拌均匀。
12、搅拌均匀后,静止15分钟。
13、装入瓶中,倒入白酒。室温发酵2天后入冰箱冷藏两周,就可以吃了。
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