发面盖子上有水可以吗
2024-04-30 13:12:53
好评回答
1、发面盖子上有水不可以。
2、发面需要空气,是用盖子盖住。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。
3、发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍,就可以了。
4、测试发酵是否成功,可用手指沾一些面粉,在面团上戳孔,如果孔马上回弹,表示发酵不够,仍需发酵;如果面团表面塌陷,表示发酵过头,面团会有酸味,可用碱,比如小苏打中和。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:草莓果黑紫是怎么回事
- 下一篇:炸的菜有哪些菜名
猜你喜欢
-
qq飞车怎么从安卓区转到苹果区
阅读量:32 -
梦见买油是什么意思
阅读量:81 -
梦见捡海螺是什么意思
阅读量:59 -
梦见死人头颅是什么意思
阅读量:21 -
梦见打稻谷是什么意思
阅读量:68 -
梦见认识的人死了是什么意思
阅读量:23 -
倩女幽魂手游怎么洗出超凡
阅读量:60 -
qq飞车怎么换大人开车
阅读量:42 -
倩女幽魂手游哪个区最火
阅读量:48 -
光与夜之恋怎么解锁记忆之境
阅读量:11
猜你喜欢
-
阅读量:39
-
阅读量:72
-
阅读量:38
-
阅读量:59
-
阅读量:78
-
阅读量:6
-
阅读量:28
-
阅读量:43
-
阅读量:38
-
阅读量:82