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北极贝做熟怎么吃

2024-04-30 17:44:11

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1、北极贝炒时蔬

原料:北极贝,荷兰豆

调料:盐,味精,大豆色拉油

做法:

(1)、将荷兰豆清洗干净,切除两头后斜刀切成两半。

(2)、北极贝用清水冲洗干净,切成薄片。

(3)、锅中加清水,大火烧开,然后将荷兰豆,北极贝全部倒入锅中,快速焯水后取出,沥干水分。

(4)、炒锅内倒入大豆色拉油,开大火,待油温六成热时将荷兰豆,北极贝一起倒入锅中,快速翻炒,撒上少许盐,味精,翻炒均匀,即可出锅装盘。

2、尖椒北极贝

原料:北极贝、辣椒(青、尖)

调料:姜、 盐 、 味精 、色拉油 、 香油 、 胡椒粉 、 料酒

做法:

(1)、将北极贝肉洗净,切片,入锅过油待用;

(2)、尖椒切成丝,姜改片备用;

(3)、锅中烧油下尖椒,炒转,放姜片,炒出香味;

(4)、放北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒匀起锅。

贴士:

1. 北极贝肉过油不宜过火,油温不宜过高;

2. 尖椒炒时要炒出香味,但不宜过老,否则影响口感。

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