腌肉晒了为什么发白
2024-05-01 01:17:24
好评回答
1、腌肉晒了发白是肉里析出的盐分和结晶。
腌肉和腊肉不能在太阳底下晒的,要在空气流通好,并且尽量避免太阳直晒的环境下,没有一定挂多久的规定,一般多挂段时间,挂到开始滴很多油下来,就开始可以收了。具体挂到什么程度,看个人喜好,最迟端午前要收,不然肉吃的时候就开始不舒服的感觉了。
2、腌肉一般是冬至后开始做,至少需要挂两个月以上,清明前后,最晚端午前需要收,腌肉一般一个半月以后可以吃,口感差点,腊肉因为经过熏制,水气已经差不多没了,,熏制后个把星期就可以开始吃,要口感好,还是得个把月以后,总之,不管是腌肉还是腊肉,要口感好,怎么都需要把肉挂到滴油后个把星期才可以。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:为什么兔子的尾巴不能摸
- 下一篇:迎春花是什么
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:28
-
阅读量:36
-
阅读量:71
-
阅读量:55
-
阅读量:85
-
阅读量:25
-
阅读量:92
-
阅读量:76
-
阅读量:31
-
阅读量:11