蒸馒头用温水和面还是冷水
2024-05-01 21:26:29
好评回答
1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。
2、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有许多小孔,说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:早餐没有时间吃怎么办
- 下一篇:dnf改恶套是哪一套
猜你喜欢
-
宙斯为什么娶雅典娜
阅读量:48 -
被伤透了心失望的句子
阅读量:64 -
为什么不能开门见鱼缸
阅读量:48 -
图片怎么转换为pdf
阅读量:66 -
假期的尾巴的优美句子
阅读量:62 -
如何挽留巨蟹男
阅读量:33 -
儿时的玩伴美好短句
阅读量:96 -
酒文化知识
阅读量:39 -
扬帆起航手抄报内容
阅读量:95 -
小学语文阅读理解的技巧和方法
阅读量:20
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:87
-
阅读量:81
-
阅读量:87
-
阅读量:35
-
阅读量:14
-
阅读量:81
-
阅读量:91
-
阅读量:53
-
阅读量:37