五凤溪古镇美食
2024-05-02 02:45:43
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1、沱江仔鲢、贺氏烧鲶鱼、五凤黄辣丁,沱江仔鲢堪称一绝,民谣有云:沱江鲢鱼十八吃,油酥船钉连骨吞。
2、刮子凉粉,在五凤流传已久,由铁片刮出的凉粉丝与各种佐料相伴,麻辣爽滑,嚼劲十足。
3、五凤焖猪手,采用农家饲养原生态五凤生态猪猪手为原料,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,是公认的“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
4、五凤钵钵鸡,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相见的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。
5、五凤陈烧腊,古镇的“陈烧腊”就因其香味悠长闻名方圆百里。无怪古镇竟流传这样几句顺口溜:陈烧腊,摆上摊,小街上下香气窜,花钱买个鸡爪爪,翻来覆去啃半天。
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