怎么将锅里的油处理
2024-05-02 10:25:44
好评回答
1、直接倒掉。
剩油会在高温中产生热聚变并滋生系列致癌物质,如多环芳烃类和杂环胺类化合物,这都是学术界公认的强致癌物。而随着循环使用次数的增多,其中致癌物亦会呈几何级数增长,所以如果对剩油没有特别要求的话还是倒掉为好,只是会造成一定浪费。
2、用来做调味油。
家常的拌凉菜、拌面之类的,都喜欢放上一点蒜香油、花椒油或者辣椒油之类的。所以不妨我们在煎炸食物即将结束的时候,趁着油温,咱们扔进去各种调味品。做成各种香喷喷的调味油来,比方说炸茄子夹快要结束的时候,我们就将事先准备好的大量花椒粒放进去,然后转为小火慢慢地炸花椒,等到香味进入到油中之后再来关火。滤去渣滓和花椒粒,把花椒油再倒入密封的瓶子当中保存起来。放在冰箱里,下次再拿出来调味就可以了。而且这个调味品都有一定的抗氧化作用,客观上还能延长这个调味品的保质时间。
3、用来做面食。
像大饼、花卷之类的点心,我们在做的时候。都需要放上那么一点油;那么这时候我们就可以放过滤之后的剩油,因为烤饼的时候那个饼的温度不会太高,一般不会超过100度。而且面团中的淀粉还能够起到一个保护的作用,油脂不易受到氧化。
4、用来焯菜或者是做汤。
当有些蔬菜要用沸水焯一下,那焯的时候我们可以在沸水中放入一勺油,这样菜叶的颜色会更加鲜亮。而且口感特别地软嫩;如果是炸过肉,炸过鱼,炸过鸡的剩油还可以增加菜的香味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:鸡能和山芋一起吃吗
- 下一篇:在家里看见蝙蝠怎么办
猜你喜欢
-
页眉怎么设置成每页不同
阅读量:90 -
客厅灰色地砖配什么颜色楼梯
阅读量:7 -
魔兽世界奥丹姆托维尔在哪
阅读量:96 -
iphone可以还原系统吗
阅读量:35 -
屏幕翻转设置在哪里
阅读量:6 -
电脑开机显示ctrlaltdel死循环
阅读量:52 -
钢琴和弦转换
阅读量:73 -
李琼是什么电视剧里的
阅读量:80 -
致命节奏龙龟出装
阅读量:65 -
汪舸是什么电视剧
阅读量:96
猜你喜欢
-
阅读量:33
-
阅读量:80
-
阅读量:44
-
阅读量:12
-
阅读量:70
-
阅读量:66
-
阅读量:8
-
阅读量:7
-
阅读量:36
-
阅读量:25