做包子的汤汁是怎么做的
2024-05-02 14:46:16
好评回答
1、包子要好吃,除了面要揉得好以外,馅料非常重要,有时候在外面买的包子吃起来特别油腻,真的不适合现代健康饮食观,自己做的包子馅不用太多油,加点提前做好的肉皮冻进去,做出来肉馅一咬就出汤汁,非常好吃,当然,如果没有肉皮冻,也可以多打入一些高汤或者花椒水等进去。
2、为了包子更好包,馅料最好冷藏一两个小时,因为这个时候包不会出汤。
3、面要多揉一会,我是用面包机揉面的,快速揉面20分钟。
4、包好的包子一定要醒发时间够了再蒸,冬天一个小时左右,夏天20分钟左右。
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