鸡肉烧麦的做法
2024-05-03 02:07:29
好评回答
1、糯米用清水浸泡约2小时;
2、泡好的糯米稍稍沥干,放入垫好湿纱布的蒸锅里,大火烧开后转中火蒸约30分钟,将其蒸熟;(每隔一段用筷子戳一个小洞帮助上汽会更易蒸熟);
3、蒸熟后的糯米饭取出,趁热将其弄松散,晾凉;
4、鸡腿去骨;
5、将鸡腿肉切成小丁,干香菇提前用清水泡发后切碎成末,生姜也切成末;
6、将调料1放入鸡肉中,拌匀腌一会儿;
7、将面粉与澄面放入盆中拌匀,倒入热水,一边倒一边用筷子搅匀成絮状;
8、稍晾至不烫手后将其揉成光滑的面团,然后盖上湿纱布醒约20分钟;
9、趁醒面的时候可以炒馅料:热锅放油(油要稍多一些),下入姜末与鸡腿肉,炒至鸡腿肉变色出油;
10、然后放入香菇末炒匀;
11、加入一汤匙老抽;
12、放入晾凉的糯米饭,加入适量的盐、一茶匙白糖、少许鸡精、一茶匙芝麻油,炒匀后出锅待用;
13、醒好的面团取出,揉搓成条状,然后分成约20克重的小剂子;
14、将小剂子擀成薄圆面皮;
15、放入之前炒好的馅料;
16、用虎口将馅料四周的面皮同时向中间捏,要稍捏紧一些以免蒸好后松开;
17、做成烧卖生胚;
18、将生胚放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸约8分钟左右。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
手指力量怎么锻炼
阅读量:71 -
要的要的是哪里的方言
阅读量:30 -
不念过往只慕余生的意思
阅读量:72 -
其可谓善取乐于山泉之间矣的意思
阅读量:25 -
显微镜的使用方法分为哪几步
阅读量:50 -
身份证的x是什么意思
阅读量:93 -
电池上vf代表什么意思
阅读量:16 -
杨氏之子文言文的意思
阅读量:90 -
苏轼的浣溪沙的译文是什么
阅读量:35 -
粉身碎骨全不怕的意思
阅读量:77
猜你喜欢
-
阅读量:84
-
阅读量:20
-
阅读量:44
-
阅读量:69
-
阅读量:6
-
阅读量:49
-
阅读量:32
-
阅读量:75
-
阅读量:33
-
阅读量:83