当前位置:首页 >知识达人 > 正文

做面包的方法和步骤

2024-05-03 03:53:02

好评回答

1、将60克鸡蛋打入碗中,加入4克酵母、10克白糖,搅拌均匀。

2、加入230克面粉,分次加入,边倒边搅拌,搅拌至絮状,再加入10克油。

3、揉成中度软硬的面团,密封醒发至两倍大。

4、醒好之后,桌上撒5克干面粉防粘。

5、将面揉搓排气,揉5分钟左右,排气越干净,二次醒发后做出的面食越暄软细腻。然后直接搓成长条,切成小剂子,在桌上刷一层油防粘,由外向内按压,搓成圆形,全部搓好之后刷上一层油。

6、盖上保鲜膜,醒发至三倍大,起锅开小火,油温五成热下入面团,全程小火慢炸。

7、炸至底面金黄翻面,炸至两面金黄出锅,裹上一层白砂糖。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐