当前位置:首页 >知识达人 > 正文

鸡蛋洗了放冰箱容易坏吗

2024-05-03 06:19:22

好评回答

1、鸡蛋洗了再放入冰箱容易坏。蛋壳的表面有一层胶状的薄膜,这层薄膜由85%的蛋白质以及少量脂肪、碳水化合物以及矿物质构成。而鸡蛋壳上面具有几千上万个细小的孔穴。鸡蛋从母鸡体内出来,这层薄膜均匀地覆盖在蛋壳表面,把那些空穴“封闭”了。这样外界的细菌就难以进入鸡蛋内部;而在鸡蛋内部的水也不会散失,从而保持鸡蛋的初始状态。

2、如果对鸡蛋进行清洗表面的薄膜就会被破坏,不仅鸡蛋的水分很容易散失;细菌及微生物也可以很容易穿透蛋壳。这样的鸡蛋难以长期保存。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐