泡打粉与苏打区别
2024-05-03 08:39:45
好评回答
1、是两种不同的物品。小苏打学名叫碳酸氢钠,碱性物质,是一种细小的白色晶体。家庭时经常用它当发酵面的改酸剂,或者做面条时的改良剂。在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种药剂,作为多种胃药的基础药。
2、泡打粉又称“泡大粉”或“蛋糕发粉”,简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。
3、泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份,同时溶于水中而起酸碱反应,释出二氧化碳Co2,同时在烘焙加热的过程中,会释放出更多的气体,这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:陈寅恪怎么读
- 下一篇:山海镜花共工阵容搭配
猜你喜欢
-
澄清石灰水是混合物吗
阅读量:65 -
万事皆空什么意思
阅读量:58 -
攀谈的意思怎么理解攀谈的意思
阅读量:93 -
万事从人百年皆客什么意思
阅读量:77 -
孤寡是单身的意思吗
阅读量:84 -
日本是武则天赐名的吗
阅读量:11 -
高铁换乘需要出站再进站吗
阅读量:69 -
海豹有毛吗
阅读量:84 -
皆为啥意思
阅读量:28 -
富士山和长白山是同一火山带吗
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:18
-
阅读量:82
-
阅读量:26
-
阅读量:25
-
阅读量:64
-
阅读量:5
-
阅读量:67
-
阅读量:35
-
阅读量:27
-
阅读量:22