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如何挑选龙虾

2024-05-03 13:17:06

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1、闻味道:新鲜龙虾会有淡淡腥味,如果闻到有很大异味了,最好不要购买;看体态:越是新鲜的龙虾越活泼,不怎么活动的龙虾也是不宜选择的;选个头:尽量选择个大、比例均匀的小龙虾,这样吃起来也比较美味,小个的龙虾肉比较少。

2、龙虾含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比较高。经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。

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