粉粉的土豆怎么做好吃
2024-05-04 13:18:37
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1、做法:排骨泡水4小时左右泡掉血水,中间按情况换水。土豆切滚刀块,加水煮至5分熟捞出控干水分待用。 沸水加入排骨焯一下,撇去杂质和浮沫,捞出排骨控干待用。
2、放入电高压锅,加入炖排骨调料,然后加入清水没过排骨,选择“清淡口味”(我家的压力锅有这个菜单选项,无此类选项的也本着将排骨炖至8、9分烂的原则即可,因为下一步还要和土豆继续煮一段时间)。
3、排骨炖好后捞出放入普通炒锅,加入刚刚炖排骨的清汤,加入土豆;炖汤的调料调匀后加入锅中,如果感觉汤有些少可额外加些开水。
4、大火烧沸后转小火再炖15分钟左右,这时排骨和土豆已经上色,并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的,就可以停火了。
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