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潮汕梅酱做法

2024-05-04 22:10:38

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1、选芒种过后的梅子,洗净去蒂,用盐水一晚。

2、期间准备好冰糖,用量大。

3、消毒用来盛梅子酱的瓶子。

4、将泡好的梅子加水和冰糖上锅开煮,冰糖可以边煮边加,直到适口为止。

5、不停地搅动,以防糊底,熬至焦黄色。

6、装瓶后趁热倒置,这样可以放置很长时间,不过,梅子酱太好吃了,我家很快就吃完了。

7、冰镇过的带核梅酱,可以用来当零食吃。另外和酸奶搭配来吃真是绝配!

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